Ser  Gouda to ser typu holenderskiego, tłusty, półtwardy, dojrzewający,  o zwartej strukturze.  Jest bardzo dobrym źródłem wapnia. Bogaty w minerały: cynk, fosfor, magnez, potas, jak również w  witaminy z grupy B i B12, D i E, a także wit. A, która jest dobrze przyswajana ze względu na wysoki poziom tłuszczu. Doskonały do kanapek, zwłaszcza dla dzieci. W wygodnej porcji 250 g.