Zupa chrzanowa wielkanocna (zwana chrzanicą)

łatwe
dla 12 osób
2 godziny

W tym miejscu prezentujemy przepis regionu łódzkiego z ziemi łowickiej.

Chrzanica jest mocno związana z tradycją kulinarną Świąt Wielkanocnych. Przepis ten jest przekazywany z pokolenia na pokolenie, a zupa często serwowana na rodzinne obiady, czy przyjęcia przy wielkanocnym stole.

Składniki: 
  • 1- 1,5 kg mięsa wieprzowego z łopatki lub od szynki
  • słoiczek chrzanu świeżo utartego lub zmielonego
  • 500g śmietany łowickiej ukwaszonej
  • 5 jaja
  • 1 łyżka mąki
  • 2 l serwatki
  • sól
  • pieprz
  • ziele angielskie
  • liść laurowy