Tarator
Chłodnik nie jedno ma imię i chłodnik chłodnikowi nierówny. Można by rzec, że tyle ile państw na świecie, tyle chłodników do podania na talerzu. Na polskim stole króluje od lat chłodnik litewski, Hiszpania schładza się pomidorowym gazpacho a z bułgarskich złotych piasków emigruje do nas Tarator.
Składniki:
- Ogórek
- 400 ml jogurtu naturalnego OSM Łowicz lub jogurtu naturalnego bez laktozy
- 100-200 ml zimnej wody
- 1 duży ząbek czosnku
- Pęczek koperku
- 100 g obranych orzechów włoskich
- Łyżka oliwa z oliwek, lub oliwy o smaku orzechów
- Sól do smaku